O restaurante Viena tem no cardápio muitas opções: saladas, massas, grelhados, pratos tradicionais, salgados, tortas-quiche, sanduíches e pizzas. Há duas formas de atendimento:
• No almoço ou jantar: À la carte, com pratos tradicionais, como o strogonoff de filé e o escalope parisiense, que são servidos à mesa, além de sanduíches e doces. Uma boa pedida para uma tarde charmosa é o tradicional Chá Viena, com torradas, croissants, bolos, tortas e mini-salgados.
• Somente no almoço: Nossa especialidade, o Buffet, conta com mais de 16 tipos de pratos quentes e muitas saladas, de que você se serve à vontade. Além de uma ampla gama de pratos leves, a cada dia da semana você encontra nos buffets quente e frio pratos típicos de várias regiões, como comida árabe (quibe assado, hommus, coalhada seca, babaganoush, entre outros), às quintas-feiras, oriental (salada de brotos, frango thai e tilápia oriental), às terças-feiras, e francesa (Boeuf Bourguignon, Saint Pierre com Castanha-do-pará e Tomilho, Crepe Colorido, Salada Niçoise, entre outros), às segundas-feiras. Como sobremesa, frutas e doces caseiros.
• Somente no jantar: Os aficionados por pizza encontram em todas as unidades, à noite, um delicioso rodízio. São oferecidos 18 sabores de pizzas salgadas e doces, como a de brigadeiro com morango, a mais pedida.
Nas unidades Vila Olímpia e Albert Einstein, é servido um buffet para o café da manhã, das 7 h às 10 h, todos os dias.

Versão fast food do restaurante Viena e adaptado para as praças de alimentação, o Viena Express alia rapidez e praticidade a uma grande variedade de pratos cobrados por peso. Assim como no Viena Delicatessen, o buffet tem diversos pratos quentes, que variam diariamente, e saladas. Algumas unidades oferecem massas (fettuccine, gnocchi), grelhados (salmão, picanha), calzones e pizzas à la carte.

Localizado no Hospital Israelita Albert Einstein e especializado em comida kasher, o restaurante oferece no almoço um buffet de saladas, massas, peixes e acompanhamentos. E, no jantar, o buffet de comidas típicas Oriente Express, que inclui babaganoush, hommus, tabule, faláfel, entre outros pratos.

O V.Café é a nova marca do grupo Viena. Inaugurado em maio de 2007, juntamente com a nova Livraria Cultura do Conjunto Nacional, oferece ambiente moderno e cardápio clássico com itens preparados na hora. Uma nova unidade foi inaugurada em fevereiro de 2008 no Shopping Center Norte, em São Paulo. 

Nos 27 Quiosques de Café do grupo, instalados no Rio de Janeiro e em São Paulo, são oferecidos salgados como coxinhas, empadas e croquetes; doces, como as tortas de limão e chocolate amargo, cheese cake e bolo de nozes, e um delicioso café servido por profissionais treinados. Os Quiosques de Café remetem à história do Viena, e conservam, entre os quitutes oferecidos, ícones como a coxa-creme.

O Grano é mais uma excelente opção para quem procura uma alimentação diferenciada na praça de alimentação. Localizado no shopping Villa-Lobos em São Paulo, o Grano oferece uma cozinha artesanal, diversidade em massas preparadas com grão duro, polpettones de carne, frango e vegetariano, saladas, grelhados variados e a especialíssima Batata Suiça recheada.

Com uma unidade no Aeroporto Internacional de Guarulhos e outra no Aeroporto de Congonhas, o Viena Snacks oferece opções que vão do café da manhã ao happy hour.

O Viena Snacks oferece itens de cafeteria, como café com leite, capuccino e chocolate quente, além de salgados entre esfiha de ricota, empanada de palmito, a tradicional coxa-creme, e mini-porções de pão de queijo, coxinha e croquete. Para uma refeição mais completa, croissants e sanduíches que podem ser acompanhados por refrigerantes, chás e sucos, ou até por cerveja ou chopp. Na parte das sobremesas, há bolos, tortas, mousses, brownies, salada de frutas e outros quitutes como chocolates, bombons e balas.