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Saiba como fazer o strogonoff de filé dos restaurantes Viena (Pioneiro – Online
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Para que todos tenham a oportunidade de degustar o delicioso strogonoff de filé dos restaurantes Viena, a casa divulgou a receita elaborada pela chef Camila Prado. O prato é um dos carros-chefes do restaurante, liderando a preferência dos consumidores há anos. Ingredientes 1 kg de iscas de filé mignon 70g de manteiga 1 colher (sopa) de óleo 3/4 de xícara de cebola bem picada 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de páprica 1 colher (chá) de molho inglês 1/3 de xícara de conhaque 200g de champignon fatiado 1 colher (chá) de farinha de trigo 1 litro de creme de leite fresco 1 colher (sopa) de mostarda 1/2 xícara de catchup Modo de preparo 1. Aqueça uma colher (sopa) de manteiga e refogue a cebola e os cogumelos. 2. Junte a mostarda, o catchup e a farinha. Mexa e reserve. 3. Numa frigideira grande, derreta a manteiga restante com o óleo e doure a carne aos poucos, para não juntar água. 4. Tempere com o sal, a páprica e o molho inglês. 5. Polvilhe com a farinha, mexa e...
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